Аппарат формовочный LAVNA КММ-1111 PRO MAX для кебаба, Москва

Модель Pro MAX формует кебаб из:Мяса. Птицы.Картофеля.Рыбы. Морепродуктов.Отличается от версии PRO увеличенным весом формовки,изменена внутренняя конструкция с более износоустойчивым антипригарным тефлоновым покрытием немецкого производства,благодаря чему изделия получаются более сочными на 20-30% с выраженными вкусовыми качествами.Масса сформованных изделий 100-230 гр. (±3%).Размер заготовки кебаба (длина,ширина,высота) 30 x 4 x 3,5 см.Данное изделие предназначено для профессионального использования и может применяться в кафе,ресторанах,других предприятиях общественного питания,кухонных зонах,в быту и аналогичных условиях.Особенностью изделия является оптимизация процесса формовки фарша. Использование формовочной машины ускоряет сам процесс и делает все порции стандартизированными по форме и весу.Благодаря равномерному нагреву устройства и наличию антипригарного покрытия,поверхностный слой жира,содержащийся в фарше,в процессе формовки моментально тает,образуя вокруг заготовки плотную жировую оболочку,которая фиксирует заготовку на шампуре,а при последующем обжаривании жировая оболочка обеспечивает быстрое образование корочки,препятствует выделению соков и обеспечивает получение готового изделия сочным,с выраженными вкусовыми качествами.Допустимые размеры шампуров (не входят в комплект поставки):Ширина от 16 до 20 мм.Толщина от 2 до 3 мм.Длина любая,но не менее 35 см по рабочей части.Страна производства:Россия.ДxШxВ:335x86x170 мм.Вес:3000 г.