Маслообразователь - основной элемент линий по производству сливочного масла.
В маслообразователе происходит преобразование высокожирных сливок в сливочное масло. Эмульсия типа "жир в воде" под действием механического воздействия и температуры обращается в эмульсию типа "вода в жире". Все составные части сливок тонко распределяются в непрерывной жировой фазе масла.
Осуществляется термомеханическая обработка в камере обработки маслообразователя, для регулирования пластичности готового продукта.
Маслообразователи нашли свое применение не только в линиях по производству сливочного масла, а так же в линиях по производству комбинированных масел, легких масел и маргарина.
Маслообразователь Я7-ОМ-3Т -М предназначен для выработки из высокожирных сливок всех существующих видов сливочного масла на линиях, работающих по методу преобразования высокожирных сливок, на предприятиях молочной промышленности.

Производительность по маслу, кг/ч

сладкосливочному 850

-любительскому 800

-крестьянскому 750

-бутербродному 650

-комбинированному 600...900

Количество теплообменных циллиндров, шт 4

Площадь поверхности охлаждения, кв.м 2,6

Температура сливок на входе, С 65

Температура масла на выходе, С 18

Потребление холода, кВт/час 73

Температура рассола/лед.воды, С -7/2

Установленная мощность, кВт 16

Габаритные размеры, м 1500x1100x1900

Масса, кг 950

Подобные объявления компании «ООО Втормаш». Посмотреть все